★Click here for the spice set I used! https://indocurry.thebase.in/items/21655019 Yahoo store → https://store.shopping.yahoo.co.jp/indocurryko/new-vindaloo.html[Beef vindaloo]I want to eat a slightly rich curry This is the time! It has a strong acidity, and although it looks meaty, it has a refreshing taste. I was impressed by the finish, which was different from pork! Ingredients (for 3 to 4 people) – Beef 400g (bite size) – 1 onion (200g) – 1/2 tomato (100g) – 1 teaspoon garlic (grated) – 1 teaspoon ginger (grated) – 100ml water・Red wine, vinegar 25ml each ・Salt, sugar 1 tsp each Whole spice ・5 cardamom ・5 cloves ・3 g cinnamon ・1/2 star anise ・1/2 tsp mustard seeds ・Powdered spice 2 tsp coriander ・1 tsp cumin – 1/2 teaspoon paprika, turmeric – 1/4 teaspoon chili pepper, black pepper To finish (you can also use bay leaves) – 2 bay leaves How to make 1. Heat oil in a frying pan and heat the whole spices. 2. Add onions, garlic, and ginger and fry over medium heat for about 7 to 8 minutes until dark brown. 3. Add tomatoes and fry, crushing the tomatoes. 4. Add beef, powdered spices, salt, and sugar, reduce heat to low, and stir-fry gently. 5. Add water, bay leaf, red wine, and vinegar and simmer on low heat for about 10 minutes. 6. Stir everything once and adjust the taste with salt (not listed). –Easy even for beginners! No mixing! We have a complete set of single-use spices. ●Indian Curryko’s Spice Shop BASE store: https://indocurry.thebase.in/ Yahoo! store: https://store.shopping.yahoo.co.jp/indocurryko/ ☆ Click here for Karismeti to finish your curry https: //indocurry.thebase.in/items/8953584 ●IndoCurryKo’s favorite recommended 24cm frying pan for curry, chopper, spice box, spatula, etc. https://amzn.to/3pts94O ●Twitter (@IndoCurryKo) https://twitter. com/IndoCurryKo ●Instagram (indocurryko) https://www.instagram.com/indocurryko/ ●Facebook https://www.facebook.com/IndoCurryKo ●Indian curry recipe blog https://indocurryko.net/ ●Work・For collaboration requests and inquiries, please contact https://indocurryko.net/contact/ —Indian curry spice cooking expert/CEO of Korinkan Co., Ltd., a specialty spice store for beginners. With the motto “Make spice curry easier at home,” in addition to developing and selling original spice sets for beginners, he also works in a wide range of activities, including writing recipe books, working with major companies on product development, marketing, and consulting. The cumulative circulation of his books is over 380,000 (as of June 2023), totaling 16 works. Completed the Graduate School of Agricultural and Life Sciences, University of Tokyo in March 2021. JAPAN MENSA member. Born in November 1996, from Sendai. Forbes JAPAN 30 under 30 “30 people under 30 who are changing the world” 2021 award – #Indian curry #curry #recipe #beef vindaloo #beef

    17 Comments

    1. バスマティライス気になります!食べてみたいです🤤次の動画も楽しみです♪
      お酢は黒酢ではカレーに合わないでしょうか?🤔

    2. 本場インドでは味わえないカレーですね。確かにまだまだ暑いですから、
      夏を乗り切るカレーとしては食べたい一皿ですね。甘酸っぱいビーフカレーというのがどんな味なのか気になります。
      今日はお昼にチキンカレーを食べたのですが、この動画を見ていたらビーフカレーの口になって来ました。週末にでも
      牛肉を買ってきて、ビーフカレーを作ってみたいですが・・・こんなにスパイスが無いのであるだけでやってみます🐮

    3. ビンダルーてインドカリー初心者のわたしは初見でした😮
      けどめちゃめちゃおいしそうだぁ❤
      ビネガー代用配合もべんきょうになりました😊

    4. 昨日ちょうど前回の本格ビーフカレーを作ったところでした!!
      気まぐれでスターアニス追加して、めちゃ美味しかったです🥰
      バスマティライス特集嬉しいです!!楽しみー!!

    5. 相変わらず…商売っ気が無いっすね😅
      企業秘密の筈の調合比を惜しげもなく披露されるとは💦
      そんなスパイス伝道師たるカリー子さんを「我が師」として二人娘にも紹介しておきました👍

    6. この料理、元々ワインと他の材料に肉をマリネしていたものだから、CurryKoさんのワイン+お酢の方がワインビネガーよりイイですね。ジャガイモ入れなかったのも賛成です。個人的に、アメリカでは激辛版のビンダルーが多く驚きました。

    7. ベイリーフとカレーリーフはどう違くてどう使いわけているんですか?
      時々出てくるので、揃えたいし、
      育てようか悩んでます。
      インドの方はカレーリーフの木がご自宅にあったりするのですか?
      カリー子さんはどう調達されていますか?

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